Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery

Úterý Květen 21 00:35:30 CEST 2024

Díky všem za odpovědi a zkušenosti.
Protože budeme přecházet z celkem bezproblémového plynu, tak bych nerad 
udělal nějaký moc velký skok směrem dolů.
Tak to bude chtít přečíst pár recenzí a udělat si přehled a databázi 
toho, jak to různé modely řeší.
Co jsem tak čuměl na e-shopy, tak se tam styl regulace neřeší.

***

Nebo na to jít sofistikovaněji.
Když nějaké zařízení s DC napájením má PWM charakter odběru, tak je 
řešením tam dát vhodně dimenzovaný kondenzátor jako zásobník energie.
Takže pro indukční vařič to bude chtít tam přidat nějaký velký střídavý 
kondenzátor.
Divil bych se, kdyby se něco podobného nedalo na Aliexpressu koupit.

PL

*******************

Dne 20.5.2024 v 21:34 Jan Kuba napsal(a):
> Podobně je to s tím indukčním nabíjením, co jsem tu nedavno řešil pro 
> baterie vestavěné do přístroje. Pokud jsou cívky na sobě, nic nehřeje 
> a nabíjí to při 5V 1000mA.
> Při vzdálenosti 5mm už je proud poloviční a  už to viditelně hřeje. 
> Při 8 mm vzdálenosti proud dál padá a je to na hranici, kdy to ještě 
> funguje/nefunguje.
>
> Mimochodem k té indukční plotýnce. Mám známého kuchaře a tvrdí, že to 
> není na vážnou práci. Dá se s tím sžít, využít výhody, které to má , 
> ale jsou i nevýhody, kdy prostě je třeba plamen a cit.
> Prý taková asijská kuchyně je bez hořáku nemyslitelná. On má doma na 
> zakázku dělanou "plotnu" kde jedna je indukce, druhá sklokeramika a 
> další dvě klasické plynové hořáky, jeden pak s kulovým hořákem právě 
> pro ty speciality...
> Já jsem nikdy nevařil, neumím to , i čaj připálím.
>
>
> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail> 
> 	Neobsahuje žádné viry.www.avast.com 
> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail> 
>
>
>
> ne 19. 5. 2024 v 21:35 odesílatel Petr Labaj <labaj na volny.cz> napsal:
>
>     Děkuji za (smutnou) zprávu.
>     Takže s mezerou jim zřejmě silně padá účinnost a rostou ztráty, když
>     elektronika smrdí.
>
>     Nojo, no. Bylo by to moc jednoduché.
>
>     Ještě jednou díky.
>     PL
>
>     *******************
>
>     Dne 19.5.2024 v 21:11 Pavel Hudeček napsal(a):
>     > Indukční vařiče používám asi od r. 91:-)
>     >
>     > Ten první reguloval plynule v celém rozsahu, ale byl jen do 1,2 kW.
>     > Všechny novější to mají tak, že pod ~1 kW regulují PWM a ta bývá
>     velmi
>     > pomalá, tak kolem 10 s. Má to své výhody a nevýhody. Hlavní
>     nevýhoda
>     > je pomalost odezvy.
>     >
>     > Odbočka: Typicky jsou dva režiny - teplota a výkon, výkon výše
>     popsán,
>     > teplota je podle čidla pod středem plotýnky a skoro nikdy to
>     nefunguje
>     > dobře.
>     >
>     > Jeden čas jsem měl velmi levný jednoplotýnkový vařič a ten měl
>     režiny 3:
>     > 1. Vaření těstovin a řídkých věcí = pomalá PWM ve skoro celém
>     rozsahu
>     > 2. Vaření pudinků a dalších hustých věcí = kontinuální chod, žádná
>     > PWM. Jen se někde omlouvali, že při tomhle režimu je pod 1 kW nižší
>     > účinnost.
>     > 3. Smažení = teplota = na houby jako vždy.
>     >
>     > 2 na 200 W opravdu dobře fungoval na ty hustý věci a to i v tenkým
>     > smaltovaným hrnci, ale špagety se při něm připalovaly.
>     > 1 na 200 W naopak špagety tou PWM pravidelně promíchával, takže
>     uvést
>     > do varu, dát na nejmíň, přikrejt pokličkou a v klidu odejít. Za
>     > nastavenej čas se to vypne a zapípá že je hotovo.
>     >
>     > Různé indukční vařiče různě fungují na větší či menší vzdálenost.
>     > Jeden nájemník byl dost prase, tak prostě vařil na novinách, akorát
>     > při smažení se noviny pod pánvičkou pálily a smrděly:-)
>     >
>     > Občas to předváním návštěvám, normálně uvařím vodu na čaj třeba
>     přes
>     > 1cm prkýnko. Jen jednou byl fail - cigára maj v krabičce alobal:-)
>     > Jisté je, že jakmile to má nezanedbatelný vliv na výkon, začíná
>     být po
>     > čase cítit pálící se elektronika a při větším vlivu většina vařičů
>     > začne naštvaně pípat a na displeji hrozit error kódem. Hlavně
>     pozor,
>     > tohle se týká i hliníkového nádobí s "indukční" úpravou dna - tyhle
>     > krámy nekupovat.
>     >
>     > Jo a při nákupu indukčního vaření pozor na min. výkon. Někdy bývá i
>     > dost přes 500 W, to je pak houby úspora, že si člověk doma s
>     účinností
>     > 93 % dělá páru a ještě u toho musí stát, míchat a nakonec ještě
>     > uklízet co se tím bubláním bez pokličky rozcákalo.
>     > Taktéž pozor na časovač, některý jen pípaj, ale nevypínaj. To je
>     taky
>     > na...
>     > Nakonec ještě pozor na debilní software, jako že třeba při
>     přepnutí na
>     > nastavení časovače se přepne na max. výkon a než nastavení časovače
>     > skončí, nejde ho snížit.
>     >
>     > PH
>     >
>     > Dne 19.05.2024 v 20:03 Petr Labaj napsal(a):
>     >> Nemám indukci, zatím jedeme na plynu.
>     >> Ale zvažuju ji pořídit ve velmi brzké době.
>     >>
>     >> Indukční vařiče zřejmě regulují výkon na principu pomalého PWM.
>     >> Některé možná v nějaké oblasti dělají i analogovou regulaci,
>     ale na
>     >> nějaké PWM
>     >> zřejmě někdy dojde i u nich.
>     >> Je to tak nebo se pletu?
>     >>
>     >> Ta PWM regulace typu hřeje/nehřeje se mi nelíbí hlavně kvůli
>     měniči,
>     >> který zřejmě
>     >> při častých skokových změnách zatížení bude generovat
>     >> přetoky/přítoky. Rychlost
>     >> regulace je omezená.
>     >>
>     >> Protože indukční vařič funguje jako trafo, tak by se
>     předpokládám měl
>     >> dát regulovat
>     >> výškou mezery mezi generátorem a hrncem.
>     >>
>     >> Nemohl by prosím někdo vyzkoušet (pokud už to neudělal dřív) jaký
>     >> max. výkon
>     >> dá indukce do stejného hrnce když stojí na plotně, když se pod
>     něho
>     >> dá třeba 1mm
>     >> pertinax nebo nějaký plast, papundekl či dřevo? Případně 2mm
>     nebo 3mm?
>     >>
>     >> Doufám, že elektronika je natolik chytrá, že se to na účinnosti
>     nijak
>     >> výrazně nepozná.
>     >>
>     >> Pokud by to náhodou dobře fungovalo - dovedu si představit
>     udělat pro
>     >> hrnec nějaký
>     >> zvedací vehement, kde by se otáčením šroubu ladila výška nad
>     plotnou
>     >> a tím se (při
>     >> nastavení výkonu na max) lineárně regulovat topný výkon.
>     >>
>     >> Je to úplně pitomost?
>
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20240521/86bc69be/attachment-0001.htm>