Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery

Pondělí Květen 20 22:51:11 CEST 2024

hlavně mám pocit, že jde o to, že máš "beztlačítkové". Tedy deska je 
kompaktní sklo a nemusíš řešit nějaké těsnění. Nevím jak u vás, ale u 
nás je celkem běžný sport na desku něco rozlejt a šmudlat. Buď při 
umejvání a nebo když se něco nepovede.

V minulosti existoval koncept, kdy bylo točítko na desce spojené s 
mechanikou pomocí magnetů. Bylo to bezva, ale člověk při manipulaci ten 
knoflík často někam urazil a pak ho hledal po celé kuchyni.

Dne 20.05.2024 v 21:34 Jan Kuba napsal(a):
> Podobně je to s tím indukčním nabíjením, co jsem tu nedavno řešil pro 
> baterie vestavěné do přístroje. Pokud jsou cívky na sobě, nic nehřeje a 
> nabíjí to při 5V 1000mA.
> Při vzdálenosti 5mm už je proud poloviční a  už to viditelně hřeje. Při 
> 8 mm vzdálenosti proud dál padá a je to na hranici, kdy to ještě 
> funguje/nefunguje.
> 
> Mimochodem k té indukční plotýnce. Mám známého kuchaře a tvrdí, že to 
> není na vážnou práci. Dá se s tím sžít, využít výhody, které to má , ale 
> jsou i nevýhody, kdy prostě je třeba plamen a cit.
> Prý taková asijská kuchyně je bez hořáku nemyslitelná. On má doma na 
> zakázku dělanou "plotnu" kde jedna je indukce, druhá sklokeramika a 
> další dvě klasické plynové hořáky, jeden pak s kulovým hořákem právě pro 
> ty speciality...
> Já jsem nikdy nevařil, neumím to , i čaj připálím.
> 
> 
> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>	Neobsahuje žádné viry.www.avast.com <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
> 
> <#m_-5138537837816942972_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
> 
> ne 19. 5. 2024 v 21:35 odesílatel Petr Labaj <labaj na volny.cz 
> <mailto:labaj na volny.cz>> napsal:
> 
>     Děkuji za (smutnou) zprávu.
>     Takže s mezerou jim zřejmě silně padá účinnost a rostou ztráty, když
>     elektronika smrdí.
> 
>     Nojo, no. Bylo by to moc jednoduché.
> 
>     Ještě jednou díky.
>     PL
> 
>     *******************
> 
>     Dne 19.5.2024 v 21:11 Pavel Hudeček napsal(a):
>      > Indukční vařiče používám asi od r. 91:-)
>      >
>      > Ten první reguloval plynule v celém rozsahu, ale byl jen do 1,2 kW.
>      > Všechny novější to mají tak, že pod ~1 kW regulují PWM a ta bývá
>     velmi
>      > pomalá, tak kolem 10 s. Má to své výhody a nevýhody. Hlavní nevýhoda
>      > je pomalost odezvy.
>      >
>      > Odbočka: Typicky jsou dva režiny - teplota a výkon, výkon výše
>     popsán,
>      > teplota je podle čidla pod středem plotýnky a skoro nikdy to
>     nefunguje
>      > dobře.
>      >
>      > Jeden čas jsem měl velmi levný jednoplotýnkový vařič a ten měl
>     režiny 3:
>      > 1. Vaření těstovin a řídkých věcí = pomalá PWM ve skoro celém rozsahu
>      > 2. Vaření pudinků a dalších hustých věcí = kontinuální chod, žádná
>      > PWM. Jen se někde omlouvali, že při tomhle režimu je pod 1 kW nižší
>      > účinnost.
>      > 3. Smažení = teplota = na houby jako vždy.
>      >
>      > 2 na 200 W opravdu dobře fungoval na ty hustý věci a to i v tenkým
>      > smaltovaným hrnci, ale špagety se při něm připalovaly.
>      > 1 na 200 W naopak špagety tou PWM pravidelně promíchával, takže
>     uvést
>      > do varu, dát na nejmíň, přikrejt pokličkou a v klidu odejít. Za
>      > nastavenej čas se to vypne a zapípá že je hotovo.
>      >
>      > Různé indukční vařiče různě fungují na větší či menší vzdálenost.
>      > Jeden nájemník byl dost prase, tak prostě vařil na novinách, akorát
>      > při smažení se noviny pod pánvičkou pálily a smrděly:-)
>      >
>      > Občas to předváním návštěvám, normálně uvařím vodu na čaj třeba přes
>      > 1cm prkýnko. Jen jednou byl fail - cigára maj v krabičce alobal:-)
>      > Jisté je, že jakmile to má nezanedbatelný vliv na výkon, začíná
>     být po
>      > čase cítit pálící se elektronika a při větším vlivu většina vařičů
>      > začne naštvaně pípat a na displeji hrozit error kódem. Hlavně pozor,
>      > tohle se týká i hliníkového nádobí s "indukční" úpravou dna - tyhle
>      > krámy nekupovat.
>      >
>      > Jo a při nákupu indukčního vaření pozor na min. výkon. Někdy bývá i
>      > dost přes 500 W, to je pak houby úspora, že si člověk doma s
>     účinností
>      > 93 % dělá páru a ještě u toho musí stát, míchat a nakonec ještě
>      > uklízet co se tím bubláním bez pokličky rozcákalo.
>      > Taktéž pozor na časovač, některý jen pípaj, ale nevypínaj. To je
>     taky
>      > na...
>      > Nakonec ještě pozor na debilní software, jako že třeba při
>     přepnutí na
>      > nastavení časovače se přepne na max. výkon a než nastavení časovače
>      > skončí, nejde ho snížit.
>      >
>      > PH
>      >
>      > Dne 19.05.2024 v 20:03 Petr Labaj napsal(a):
>      >> Nemám indukci, zatím jedeme na plynu.
>      >> Ale zvažuju ji pořídit ve velmi brzké době.
>      >>
>      >> Indukční vařiče zřejmě regulují výkon na principu pomalého PWM.
>      >> Některé možná v nějaké oblasti dělají i analogovou regulaci, ale na
>      >> nějaké PWM
>      >> zřejmě někdy dojde i u nich.
>      >> Je to tak nebo se pletu?
>      >>
>      >> Ta PWM regulace typu hřeje/nehřeje se mi nelíbí hlavně kvůli
>     měniči,
>      >> který zřejmě
>      >> při častých skokových změnách zatížení bude generovat
>      >> přetoky/přítoky. Rychlost
>      >> regulace je omezená.
>      >>
>      >> Protože indukční vařič funguje jako trafo, tak by se
>     předpokládám měl
>      >> dát regulovat
>      >> výškou mezery mezi generátorem a hrncem.
>      >>
>      >> Nemohl by prosím někdo vyzkoušet (pokud už to neudělal dřív) jaký
>      >> max. výkon
>      >> dá indukce do stejného hrnce když stojí na plotně, když se pod něho
>      >> dá třeba 1mm
>      >> pertinax nebo nějaký plast, papundekl či dřevo? Případně 2mm
>     nebo 3mm?
>      >>
>      >> Doufám, že elektronika je natolik chytrá, že se to na účinnosti
>     nijak
>      >> výrazně nepozná.
>      >>
>      >> Pokud by to náhodou dobře fungovalo - dovedu si představit
>     udělat pro
>      >> hrnec nějaký
>      >> zvedací vehement, kde by se otáčením šroubu ladila výška nad
>     plotnou
>      >> a tím se (při
>      >> nastavení výkonu na max) lineárně regulovat topný výkon.
>      >>
>      >> Je to úplně pitomost?
>      >
> 
>     _______________________________________________
>     HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz <http://www.HW.cz>
>     Hw-list na list.hw.cz <mailto:Hw-list na list.hw.cz>
>     http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>     <http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list>
> 
> 
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list