Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery

[Jan Kuba]

Podobně je to s tím indukčním nabíjením, co jsem tu nedavno řešil pro
baterie vestavěné do přístroje. Pokud jsou cívky na sobě, nic nehřeje a
nabíjí to při 5V 1000mA.
Při vzdálenosti 5mm už je proud poloviční a  už to viditelně hřeje. Při 8
mm vzdálenosti proud dál padá a je to na hranici, kdy to ještě
funguje/nefunguje.

Mimochodem k té indukční plotýnce. Mám známého kuchaře a tvrdí, že to není
na vážnou práci. Dá se s tím sžít, využít výhody, které to má , ale jsou i
nevýhody, kdy prostě je třeba plamen a cit.
Prý taková asijská kuchyně je bez hořáku nemyslitelná. On má doma na
zakázku dělanou "plotnu" kde jedna je indukce, druhá sklokeramika a další
dvě klasické plynové hořáky, jeden pak s kulovým hořákem právě pro ty
speciality...
Já jsem nikdy nevařil, neumím to , i čaj připálím.


<https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
Neobsahuje
žádné viry.www.avast.com
<https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
<#m_-5138537837816942972_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>

ne 19. 5. 2024 v 21:35 odesílatel Petr Labaj <labaj na volny.cz> napsal:

> Děkuji za (smutnou) zprávu.
> Takže s mezerou jim zřejmě silně padá účinnost a rostou ztráty, když
> elektronika smrdí.
>
> Nojo, no. Bylo by to moc jednoduché.
>
> Ještě jednou díky.
> PL
>
> *******************
>
> Dne 19.5.2024 v 21:11 Pavel Hudeček napsal(a):
> > Indukční vařiče používám asi od r. 91:-)
> >
> > Ten první reguloval plynule v celém rozsahu, ale byl jen do 1,2 kW.
> > Všechny novější to mají tak, že pod ~1 kW regulují PWM a ta bývá velmi
> > pomalá, tak kolem 10 s. Má to své výhody a nevýhody. Hlavní nevýhoda
> > je pomalost odezvy.
> >
> > Odbočka: Typicky jsou dva režiny - teplota a výkon, výkon výše popsán,
> > teplota je podle čidla pod středem plotýnky a skoro nikdy to nefunguje
> > dobře.
> >
> > Jeden čas jsem měl velmi levný jednoplotýnkový vařič a ten měl režiny 3:
> > 1. Vaření těstovin a řídkých věcí = pomalá PWM ve skoro celém rozsahu
> > 2. Vaření pudinků a dalších hustých věcí = kontinuální chod, žádná
> > PWM. Jen se někde omlouvali, že při tomhle režimu je pod 1 kW nižší
> > účinnost.
> > 3. Smažení = teplota = na houby jako vždy.
> >
> > 2 na 200 W opravdu dobře fungoval na ty hustý věci a to i v tenkým
> > smaltovaným hrnci, ale špagety se při něm připalovaly.
> > 1 na 200 W naopak špagety tou PWM pravidelně promíchával, takže uvést
> > do varu, dát na nejmíň, přikrejt pokličkou a v klidu odejít. Za
> > nastavenej čas se to vypne a zapípá že je hotovo.
> >
> > Různé indukční vařiče různě fungují na větší či menší vzdálenost.
> > Jeden nájemník byl dost prase, tak prostě vařil na novinách, akorát
> > při smažení se noviny pod pánvičkou pálily a smrděly:-)
> >
> > Občas to předváním návštěvám, normálně uvařím vodu na čaj třeba přes
> > 1cm prkýnko. Jen jednou byl fail - cigára maj v krabičce alobal:-)
> > Jisté je, že jakmile to má nezanedbatelný vliv na výkon, začíná být po
> > čase cítit pálící se elektronika a při větším vlivu většina vařičů
> > začne naštvaně pípat a na displeji hrozit error kódem. Hlavně pozor,
> > tohle se týká i hliníkového nádobí s "indukční" úpravou dna - tyhle
> > krámy nekupovat.
> >
> > Jo a při nákupu indukčního vaření pozor na min. výkon. Někdy bývá i
> > dost přes 500 W, to je pak houby úspora, že si člověk doma s účinností
> > 93 % dělá páru a ještě u toho musí stát, míchat a nakonec ještě
> > uklízet co se tím bubláním bez pokličky rozcákalo.
> > Taktéž pozor na časovač, některý jen pípaj, ale nevypínaj. To je taky
> > na...
> > Nakonec ještě pozor na debilní software, jako že třeba při přepnutí na
> > nastavení časovače se přepne na max. výkon a než nastavení časovače
> > skončí, nejde ho snížit.
> >
> > PH
> >
> > Dne 19.05.2024 v 20:03 Petr Labaj napsal(a):
> >> Nemám indukci, zatím jedeme na plynu.
> >> Ale zvažuju ji pořídit ve velmi brzké době.
> >>
> >> Indukční vařiče zřejmě regulují výkon na principu pomalého PWM.
> >> Některé možná v nějaké oblasti dělají i analogovou regulaci, ale na
> >> nějaké PWM
> >> zřejmě někdy dojde i u nich.
> >> Je to tak nebo se pletu?
> >>
> >> Ta PWM regulace typu hřeje/nehřeje se mi nelíbí hlavně kvůli měniči,
> >> který zřejmě
> >> při častých skokových změnách zatížení bude generovat
> >> přetoky/přítoky. Rychlost
> >> regulace je omezená.
> >>
> >> Protože indukční vařič funguje jako trafo, tak by se předpokládám měl
> >> dát regulovat
> >> výškou mezery mezi generátorem a hrncem.
> >>
> >> Nemohl by prosím někdo vyzkoušet (pokud už to neudělal dřív) jaký
> >> max. výkon
> >> dá indukce do stejného hrnce když stojí na plotně, když se pod něho
> >> dá třeba 1mm
> >> pertinax nebo nějaký plast, papundekl či dřevo? Případně 2mm nebo 3mm?
> >>
> >> Doufám, že elektronika je natolik chytrá, že se to na účinnosti nijak
> >> výrazně nepozná.
> >>
> >> Pokud by to náhodou dobře fungovalo - dovedu si představit udělat pro
> >> hrnec nějaký
> >> zvedací vehement, kde by se otáčením šroubu ladila výška nad plotnou
> >> a tím se (při
> >> nastavení výkonu na max) lineárně regulovat topný výkon.
> >>
> >> Je to úplně pitomost?
> >
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20240520/49c98485/attachment.htm>