Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery

[Dodo Racek]

To je myslienka, ktora sa realizuje uz dlho a v predaji su na to podlozky

https://www.google.com

podlozka+na+indukcny+varic

Dodo

po 20. 5. 2024 o 9:18 Zuffa Jan <ZuffaJ na cgc.sk> napísal(a):

> A co takto podlozit pod hrniec zelezny kotuc?
>
> Bude posobit ako stabilizator, cim vacsia masa tym stabilnejsia teplota.
>
>
>
> J.
>
>
>
> *From:* Hw-list <hw-list-bounces na list.hw.cz> *On Behalf Of *Martin Záruba
> *Sent:* Monday, May 20, 2024 8:43 AM
> *To:* hw-list na list.hw.cz
> *Subject:* Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery
>
>
>
> Mám podobnou zkušenost. A pokud jde o to trýznění střídače, máte pravdu. I
> můj střídač, který reaguje velmi rychle to zcela neustojí. Ani keramickou
> desku, která má on-off relátkem s pwm asi 20 sekund.
>
> Martin Záruba
>
> Dne 19.5.2024 v 21:35 Petr Labaj napsal(a):
>
> Děkuji za (smutnou) zprávu.
> Takže s mezerou jim zřejmě silně padá účinnost a rostou ztráty, když
> elektronika smrdí.
>
> Nojo, no. Bylo by to moc jednoduché.
>
> Ještě jednou díky.
> PL
>
> *******************
>
> Dne 19.5.2024 v 21:11 Pavel Hudeček napsal(a):
>
> Indukční vařiče používám asi od r. 91:-)
>
> Ten první reguloval plynule v celém rozsahu, ale byl jen do 1,2 kW.
> Všechny novější to mají tak, že pod ~1 kW regulují PWM a ta bývá velmi
> pomalá, tak kolem 10 s. Má to své výhody a nevýhody. Hlavní nevýhoda je
> pomalost odezvy.
>
> Odbočka: Typicky jsou dva režiny - teplota a výkon, výkon výše popsán,
> teplota je podle čidla pod středem plotýnky a skoro nikdy to nefunguje
> dobře.
>
> Jeden čas jsem měl velmi levný jednoplotýnkový vařič a ten měl režiny 3:
> 1. Vaření těstovin a řídkých věcí = pomalá PWM ve skoro celém rozsahu
> 2. Vaření pudinků a dalších hustých věcí = kontinuální chod, žádná PWM.
> Jen se někde omlouvali, že při tomhle režimu je pod 1 kW nižší účinnost.
> 3. Smažení = teplota = na houby jako vždy.
>
> 2 na 200 W opravdu dobře fungoval na ty hustý věci a to i v tenkým
> smaltovaným hrnci, ale špagety se při něm připalovaly.
> 1 na 200 W naopak špagety tou PWM pravidelně promíchával, takže uvést do
> varu, dát na nejmíň, přikrejt pokličkou a v klidu odejít. Za nastavenej čas
> se to vypne a zapípá že je hotovo.
>
> Různé indukční vařiče různě fungují na větší či menší vzdálenost. Jeden
> nájemník byl dost prase, tak prostě vařil na novinách, akorát při smažení
> se noviny pod pánvičkou pálily a smrděly:-)
>
> Občas to předváním návštěvám, normálně uvařím vodu na čaj třeba přes 1cm
> prkýnko. Jen jednou byl fail - cigára maj v krabičce alobal:-)
> Jisté je, že jakmile to má nezanedbatelný vliv na výkon, začíná být po
> čase cítit pálící se elektronika a při větším vlivu většina vařičů začne
> naštvaně pípat a na displeji hrozit error kódem. Hlavně pozor, tohle se
> týká i hliníkového nádobí s "indukční" úpravou dna - tyhle krámy nekupovat.
>
> Jo a při nákupu indukčního vaření pozor na min. výkon. Někdy bývá i dost
> přes 500 W, to je pak houby úspora, že si člověk doma s účinností 93 % dělá
> páru a ještě u toho musí stát, míchat a nakonec ještě uklízet co se tím
> bubláním bez pokličky rozcákalo.
> Taktéž pozor na časovač, některý jen pípaj, ale nevypínaj. To je taky
> na...
> Nakonec ještě pozor na debilní software, jako že třeba při přepnutí na
> nastavení časovače se přepne na max. výkon a než nastavení časovače skončí,
> nejde ho snížit.
>
> PH
>
> Dne 19.05.2024 v 20:03 Petr Labaj napsal(a):
>
> Nemám indukci, zatím jedeme na plynu.
> Ale zvažuju ji pořídit ve velmi brzké době.
>
> Indukční vařiče zřejmě regulují výkon na principu pomalého PWM.
> Některé možná v nějaké oblasti dělají i analogovou regulaci, ale na nějaké
> PWM
> zřejmě někdy dojde i u nich.
> Je to tak nebo se pletu?
>
> Ta PWM regulace typu hřeje/nehřeje se mi nelíbí hlavně kvůli měniči, který
> zřejmě
> při častých skokových změnách zatížení bude generovat přetoky/přítoky.
> Rychlost
> regulace je omezená.
>
> Protože indukční vařič funguje jako trafo, tak by se předpokládám měl dát
> regulovat
> výškou mezery mezi generátorem a hrncem.
>
> Nemohl by prosím někdo vyzkoušet (pokud už to neudělal dřív) jaký max.
> výkon
> dá indukce do stejného hrnce když stojí na plotně, když se pod něho dá
> třeba 1mm
> pertinax nebo nějaký plast, papundekl či dřevo? Případně 2mm nebo 3mm?
>
> Doufám, že elektronika je natolik chytrá, že se to na účinnosti nijak
> výrazně nepozná.
>
> Pokud by to náhodou dobře fungovalo - dovedu si představit udělat pro
> hrnec nějaký
> zvedací vehement, kde by se otáčením šroubu ladila výška nad plotnou a tím
> se (při
> nastavení výkonu na max) lineárně regulovat topný výkon.
>
> Je to úplně pitomost?
>
>
>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20240520/731229f8/attachment.htm>