Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery

[Martin Záruba]

Mám podobnou zkušenost. A pokud jde o to trýznění střídače, máte pravdu. 
I můj střídač, který reaguje velmi rychle to zcela neustojí. Ani 
keramickou desku, která má on-off relátkem s pwm asi 20 sekund.

Martin Záruba

Dne 19.5.2024 v 21:35 Petr Labaj napsal(a):
> Děkuji za (smutnou) zprávu.
> Takže s mezerou jim zřejmě silně padá účinnost a rostou ztráty, když 
> elektronika smrdí.
>
> Nojo, no. Bylo by to moc jednoduché.
>
> Ještě jednou díky.
> PL
>
> *******************
>
> Dne 19.5.2024 v 21:11 Pavel Hudeček napsal(a):
>> Indukční vařiče používám asi od r. 91:-)
>>
>> Ten první reguloval plynule v celém rozsahu, ale byl jen do 1,2 kW. 
>> Všechny novější to mají tak, že pod ~1 kW regulují PWM a ta bývá 
>> velmi pomalá, tak kolem 10 s. Má to své výhody a nevýhody. Hlavní 
>> nevýhoda je pomalost odezvy.
>>
>> Odbočka: Typicky jsou dva režiny - teplota a výkon, výkon výše 
>> popsán, teplota je podle čidla pod středem plotýnky a skoro nikdy to 
>> nefunguje dobře.
>>
>> Jeden čas jsem měl velmi levný jednoplotýnkový vařič a ten měl režiny 3:
>> 1. Vaření těstovin a řídkých věcí = pomalá PWM ve skoro celém rozsahu
>> 2. Vaření pudinků a dalších hustých věcí = kontinuální chod, žádná 
>> PWM. Jen se někde omlouvali, že při tomhle režimu je pod 1 kW nižší 
>> účinnost.
>> 3. Smažení = teplota = na houby jako vždy.
>>
>> 2 na 200 W opravdu dobře fungoval na ty hustý věci a to i v tenkým 
>> smaltovaným hrnci, ale špagety se při něm připalovaly.
>> 1 na 200 W naopak špagety tou PWM pravidelně promíchával, takže uvést 
>> do varu, dát na nejmíň, přikrejt pokličkou a v klidu odejít. Za 
>> nastavenej čas se to vypne a zapípá že je hotovo.
>>
>> Různé indukční vařiče různě fungují na větší či menší vzdálenost. 
>> Jeden nájemník byl dost prase, tak prostě vařil na novinách, akorát 
>> při smažení se noviny pod pánvičkou pálily a smrděly:-)
>>
>> Občas to předváním návštěvám, normálně uvařím vodu na čaj třeba přes 
>> 1cm prkýnko. Jen jednou byl fail - cigára maj v krabičce alobal:-)
>> Jisté je, že jakmile to má nezanedbatelný vliv na výkon, začíná být 
>> po čase cítit pálící se elektronika a při větším vlivu většina vařičů 
>> začne naštvaně pípat a na displeji hrozit error kódem. Hlavně pozor, 
>> tohle se týká i hliníkového nádobí s "indukční" úpravou dna - tyhle 
>> krámy nekupovat.
>>
>> Jo a při nákupu indukčního vaření pozor na min. výkon. Někdy bývá i 
>> dost přes 500 W, to je pak houby úspora, že si člověk doma s 
>> účinností 93 % dělá páru a ještě u toho musí stát, míchat a nakonec 
>> ještě uklízet co se tím bubláním bez pokličky rozcákalo.
>> Taktéž pozor na časovač, některý jen pípaj, ale nevypínaj. To je taky 
>> na...
>> Nakonec ještě pozor na debilní software, jako že třeba při přepnutí 
>> na nastavení časovače se přepne na max. výkon a než nastavení 
>> časovače skončí, nejde ho snížit.
>>
>> PH
>>
>> Dne 19.05.2024 v 20:03 Petr Labaj napsal(a):
>>> Nemám indukci, zatím jedeme na plynu.
>>> Ale zvažuju ji pořídit ve velmi brzké době.
>>>
>>> Indukční vařiče zřejmě regulují výkon na principu pomalého PWM.
>>> Některé možná v nějaké oblasti dělají i analogovou regulaci, ale na 
>>> nějaké PWM
>>> zřejmě někdy dojde i u nich.
>>> Je to tak nebo se pletu?
>>>
>>> Ta PWM regulace typu hřeje/nehřeje se mi nelíbí hlavně kvůli měniči, 
>>> který zřejmě
>>> při častých skokových změnách zatížení bude generovat 
>>> přetoky/přítoky. Rychlost
>>> regulace je omezená.
>>>
>>> Protože indukční vařič funguje jako trafo, tak by se předpokládám 
>>> měl dát regulovat
>>> výškou mezery mezi generátorem a hrncem.
>>>
>>> Nemohl by prosím někdo vyzkoušet (pokud už to neudělal dřív) jaký 
>>> max. výkon
>>> dá indukce do stejného hrnce když stojí na plotně, když se pod něho 
>>> dá třeba 1mm
>>> pertinax nebo nějaký plast, papundekl či dřevo? Případně 2mm nebo 3mm?
>>>
>>> Doufám, že elektronika je natolik chytrá, že se to na účinnosti 
>>> nijak výrazně nepozná.
>>>
>>> Pokud by to náhodou dobře fungovalo - dovedu si představit udělat 
>>> pro hrnec nějaký
>>> zvedací vehement, kde by se otáčením šroubu ladila výška nad plotnou 
>>> a tím se (při
>>> nastavení výkonu na max) lineárně regulovat topný výkon.
>>>
>>> Je to úplně pitomost?
>>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20240520/1a3815e3/attachment.htm>