Re: [OT]Zavařévání

[Michal Grunt]

Ano, ale to možná platilo dříve u víček co se musely rexovat nebo u starých
víček nebo jenom u těch gumicek. U mě to spíš dopadne tak, že to zapomenu
včas obrátit zpět a obsah zůstane na víčku a vzduch dole (marmelady a tak).
Nepamatuji, že by se mi stalo, aby se víčko nechytlo. Možná bude i větší
šance, že to chytne nějakou plíseň, když se obsah preleva přes víčko. Třeba
ten v tom videu říkal, když mu pan Vaněk navrhl "tak a ted to obratime,
ne?" hlavně neobracet a asi k tomu měl své důvody (dodával to do obchodů).

Dne pá 21. 7. 2023 20:30 uživatel Vláďa Anděl <vaelektronik na vaelektronik.cz>
napsal:

> Vzduch utíká snadněji, než voda. Takže když je vnitřek ohřátý a začne
> chladnout, tedy má tam vzniknout podtlak, vodou se víčko dotěsní a podtlak
> se tam líp udrží.
>
> Anděl
>
> Dne 21.07.2023 v 17:01 Michal Grunt napsal(a):
>
> A proč se to vůbec obrací? Já to pak už  nedělal. Když jsem to kdysi dělal
> tak se občas obsah neprelil zpět.
>
> Dne pá 21. 7. 2023 11:15 uživatel Vláďa Anděl <
> vaelektronik na vaelektronik.cz> napsal:
>
>> Nojo, neobracet. Ale bude to držet? Případně obrátit až chvíli po
>> vyndání, až se teploty srovnají? Moje maminka a babička to obracení měly
>> jako základ, aby víčka chytly.
>>
>> Anděl
>>
>> Dne 21.07.2023 v 8:43 Michal Grunt napsal(a):
>>
>> Já mám zase jiný tip. Sklenice (hlavne pro to co se nezavaruje) dát
>> sterilizovat na cca 30 minut do trouby na cca 150C. Viděl jsem to v pořadu
>> Jídlo s.r.o. A hlavně pak neobracet...
>>
>> Dne pá 21. 7. 2023 6:38 uživatel Lubor Otta <butan na centrum.cz> napsal:
>>
>>> V minulosti jsem zavařoval (sterilizoval) kompoty v horkovzdušné troubě.
>>>
>>> Nedávno tu něko zmínil že to lze i v mikrovlnce, a kovové víčko nevadí.
>>>
>>> Letos máme větší úrodu okurek, a tak na podnět z internetu zkouším
>>> zavařovat v myčce, na 70°C výsledek zatím nemohu potvrdit.
>>>
>>> Nicméně pokud by bylo potřeba upravit teplotní profil, řídící jednotka
>>> myčky je dobře přístupná ve dveřích, a stímhle
>>>
>>> https://vi.aliexpress.com/item/1005004766689311.html
>>>
>>> By pro potřeby zavařování asi šla rychle nahradit.
>>>
>>> Lubor
>>>
>>>
>>>
>>> _______________________________________________
>>> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
>>> Hw-list na list.hw.cz
>>> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>>>
>>
>> _______________________________________________
>> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.czHw-list na list.hw.czhttp://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>>
>>
>> _______________________________________________
>> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
>> Hw-list na list.hw.cz
>> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.czHw-list na list.hw.czhttp://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20230722/42ca97b0/attachment.htm>