OT: vanocni darky dodatecne - papinak na elektriku nebo jinej zazracnej hrnec ?

[Petr Labaj]

Aha, tak to je značný rozdíl mezi našimi vařícími zvyklostmi.
Nepamatuji si, kdy naposled (jestli vůbec) se u nás něco vařilo déle než 
1/2 hodiny bez nutnosti ingerence.

Poznámka mimo téma: při čtení o vývaru ze srdcí mě napadlo, že něco 
takového bych strčil do úst možná tak maximálně těsně před smrti hladem. ;-)
Obecně jakékoli vnitřnosti ve mně vyvolávají velmi silné negativní 
emoce. Vždycky jsem si říkal, kdo to může dobrovolně jíst.
Ale uznávám, že je to asi jen moje úchylka. Stejně tak bych nikdy nejedl 
třeba žabí stehýnka, nějaké mlže  nebo larvy, například. To raději 
několikadenní hladovku.

PL

*************************

Dne 28.12.2022 v 23:00 Pavel Hudeček napsal(a):
> Papiňák je primárně na věci, který by se vařily dlouho, že se to 
> významně zkrátí. Nebo když platí čím dýl, tím líp. Prostě vývar z 
> krůtích srdcí, vařenej 3 hodiny v papiňáku je mnohem lepší, žež za 
> stejnou dobu normálně. A když to bude z hovězích, tak to je normálně 
> na den...
>
> Při dnešních cenách energií začíná být zajímavý méně známý aspekt: 
> Když se nastaví tak malý výkon, aby tlak nestačil k otevření ventilu, 
> spotřeba energie klesne jen na samotné udržování teploty, odpařování 
> vody zmizí.
>
> Dělat v papiňáku těstoviny, mi přijde absurdní. Ušetřím 3 minuty, ale 
> všechna další manipulace a mytí bude náročnější.
>
> Jinak teda jsem příznivcem vaření bez zpětné vazby. Typicky něco dám 
> vařit, při max. výkonu uvedu k varu, dám nejmíň aby se to ještě 
> vařilo, pokličku, časovač a jdu pryč. Až to z kuchyně pípne, jdu třeba 
> slejt ty těstoviny:-)
> Prakticky všechno, co se vaří dýl než pár minut, dělám primárně tímto 
> postupem.
>
> PH
>
> Dne 28.12.2022 v 22:24 Petr Labaj napsal(a):
>> Mám rád automatické hračky. Tak mě tohle vlákno skoro inspirovalo k 
>> tomu, si něco podobného taky koupit.
>>
>> Ale pak jsem nastartoval paměť a vzpomněl si, že jsme kdysi papiňák 
>> měli a přestali ho používat.
>> Vadila mi tam hlavně neexistence zpětné vazby. Že nemůžu pravidelně 
>> kontrolovat, jestli už je potrava OK.
>> Velmi důležité u brambor, těstovin, rýže, méně důležité u něčeho, co 
>> se snadno nerozvaří (maso, zelenina).
>> Navíc mi vadilo, že je to velké, těžké, neskladné a v jediné velikosti.
>>
>> Vám nevadí ta neexistence zpětné vazby?
>>
>> Faktem je, že podle videa ten hrnec Tesla umí i jiné kousky než jen 
>> vařit pod tlakem.
>> Ale zase v dost nešikovném formátu, vysoký a úzký hrnec, navíc asi s 
>> bombírovaným dnem.
>