Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)

[Snehulak]

Ja na wok panvi(velka tlustostena) varim na elektrice na 30 let starem
sporaku a da se na tom delat vsechno co na plameni . Ale chce to cvik ty
stare litinove bazmeky maji silenou setrvacnost a vsechny  nevyhody s tim
souvisejici , ale trocha cviku a sikovnosti a je to parada. Ja prakticky uz
panve nepouzivam a delam jenom na tom woku, takze na te sklokeramice je to
podobne ci lepsi .

snehulak

On 27/09/2007, P. Novotny <novotny.pp@atlas.cz> wrote:
>
>  Kdyz tu jiz je toto tema, tak se pridam s dotazy.
>
>
>
> 1.Mam strach z poskrabani a odreni te sklokeramicke desky, jsem docela
> cimprlich na poskrabane a jinak odrene veci?
>
> 2.Mam docela rad cinskou kuchyni (ne to co se u nas vydava za „cinu"), pro
> tento vzusob vareni  se mimo jine pouziva  velka panev (něco jako Wok) a
> velky planem , nejsem si zcela jist, ze lze stejne veci varit i na
> elektrice?
>
>
>
>
>
>
>
> *From:* hw-list-bounces@list.hw.cz [mailto:hw-list-bounces@list.hw.cz] *On
> Behalf Of *aze
> *Sent:* Thursday, September 27, 2007 9:17 AM
> *To:* HW-news
> *Subject:* Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)
>
>
>
> Máme už několik let Electrolux 2 ind. +2 obyč. a když se na tom během
> chvilky naučila vařit i tchyně (mají plyn) a nemůže si to vynachválit, tak
> to něco znamená :))
>
> Dnes bych volil 4x ind. . Funguje na tom vĹĄechno, na co "chytne" magnet.
>
> AZE
>
>
>
>  ----- Original Message -----
>
> *From:* Pavel Hudecek <phudecek@tiscali.cz>
>
> *To:* HW-news <hw-list@list.hw.cz>
>
> *Sent:* Thursday, September 27, 2007 9:08 AM
>
> *Subject:* Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)
>
>
>
> Jiné návyky to vyžaduje, jinak by to nemohlo být výrazně lepší (tedy
> jiné). Speciální nádobí ovšem nikoli, optimálně funguje nejlevnější
> smaltovanĂŠ.
>
>
>
> Hlavní výhoda je, že se to dá dobře a rychle regulovat (odezva je
> rychlejťí, neŞ u plynu). Pokud zapnete plotýnku o výkonu 2 kW na max, stane
> se z jakéhokoli hrnce rychlovarná konvice. Protože je přenos výkonu
> přímý, stoupá teplo okolo a nádobí lze většinou brát holou rukou za ucha,
> aniĹž byste se popĂĄlil.
>
>
>
> Maximálně užitečná featura (ale nikoli samozřejmá u všech typů) je možnost
> přepínat způsob regulace, zda na stabilní výkon (optimální na trvalé
> udržování mírného varu zcela bez nutnosti míchání, i kdyby se vařená
> poživatina normálně měla připálit po chvilce nepozornosti), nebo stabilní
> teplota (smažení, nebo superúsporné vaření v papiňáku - nastavíte takovou
> teplotu, aby tlak nestačil na otevření ventilu).
>
> Pokud k tomu ještě má možnost vypnutí po nastaveném čase, můžete klidně na
> celé vaření odejít a vrátit se až když je hotovo a teplota klesla na
> poĹživatelnou hodnotu.
>
>
>
> Obecně: Je to skutečně něco výrazně jiného. Výhody jsou tím větší, čím
> více je vařící osoba ochotna o vaření přemýšlet a zpočátku i experimentovat.
>
>
>
> Je dobré mít ovšem alespoň 1 plotýnku obyčejnou, protože na indukčních
> nechodí příliš vodivé nádobí, tedy ani hliníková, teflonovaná pánvička.
>
>
>
> PH
>
>
>
>  *From:* jan.kuba <jan.kuba@seznam.cz>
>
>
>
> aze napsal(a):
>
> >Když novou desku, tak indukční.
>
> Můžete prosím popsat proč indukční ( výhody)...???
> Mám jednu známou ( kuchařka) a ta onehdy prohlásila, že se na tom nedá
> normálně vařit.  Je prý třeba jiné "návyky"  a  nutnost použití spec.
> nĂĄdobĂ­.
>
>  ------------------------------
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list@list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list@list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
>
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20070927/91230b61/attachment-0002.htm