Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)

[Pavel Troller]

Zdravím,

> Kdyz tu jiz je toto tema, tak se pridam s dotazy.
> 
>  
> 
> 1.Mam strach z poskrabani a odreni te sklokeramicke desky, jsem docela
> cimprlich na poskrabane a jinak odrene veci?

Mame na chalupe uz asi 4. rokem sklokeramiku Gorenje. Naprosto neni poskrabana
ani odrena, ikdyz uz vytrpela ledacos. Zejmena kdyz neco utece a pripali se
a pak se to seskrabava takovym specialnim nozem. Neni to na tom vubec videt.
Jsem s ni velmi spokojen, nemenil bych.

> 
> 2.Mam docela rad cinskou kuchyni (ne to co se u nas vydava za "cinu"), pro
> tento vzusob vareni  se mimo jine pouziva  velka panev (něco jako Wok) a
> velky planem , nejsem si zcela jist, ze lze stejne veci varit i na
> elektrice?
> 

No, to si taky nejsem jist :-). Sklokeramika vyzaduje pomerne kvalitni dno
nadoby (rovne - zabrousene), induktiv asi tak narocny nebude, ale nevim, jake
dno maji ty woky ci jine cinske panve, pokud by nebylo zcela rovne, nebylo
by pro sklokeramiku pouzitelne.

   S pozdravem Pavel Troller

>  
> 
>  
> 
>  
> 
> From: hw-list-bounces@list.hw.cz [mailto:hw-list-bounces@list.hw.cz] On
> Behalf Of aze
> Sent: Thursday, September 27, 2007 9:17 AM
> To: HW-news
> Subject: Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)
> 
>  
> 
> Máme už několik let Electrolux 2 ind. +2 obyč. a když se na tom během
> chvilky naučila vařit i tchyně (mají plyn) a nemůže si to vynachválit, tak
> to něco znamená :))
> 
> Dnes bych volil 4x ind. . Funguje na tom všechno, na co "chytne" magnet.
> 
> AZE
> 
>  
> 
> ----- Original Message ----- 
> 
> From: Pavel Hudecek <mailto:phudecek@tiscali.cz>  
> 
> To: HW-news <mailto:hw-list@list.hw.cz>  
> 
> Sent: Thursday, September 27, 2007 9:08 AM
> 
> Subject: Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)
> 
>  
> 
> Jiné návyky to vyžaduje, jinak by to nemohlo být výrazně lepší (tedy jiné).
> Speciální nádobí ovšem nikoli, optimálně funguje nejlevnější smaltované.
> 
>  
> 
> Hlavní výhoda je, že se to dá dobře a rychle regulovat (odezva je rychlejší,
> než u plynu). Pokud zapnete plotýnku o výkonu 2 kW na max, stane se z
> jakéhokoli hrnce rychlovarná konvice. Protože je přenos výkonu přímý, stoupá
> teplo okolo a nádobí lze většinou brát holou rukou za ucha, aniž byste se
> popálil.
> 
>  
> 
> Maximálně užitečná featura (ale nikoli samozřejmá u všech typů) je možnost
> přepínat způsob regulace, zda na stabilní výkon (optimální na trvalé
> udržování mírného varu zcela bez nutnosti míchání, i kdyby se vařená
> poživatina normálně měla připálit po chvilce nepozornosti), nebo stabilní
> teplota (smažení, nebo superúsporné vaření v papiňáku - nastavíte takovou
> teplotu, aby tlak nestačil na otevření ventilu).
> 
> Pokud k tomu ještě má možnost vypnutí po nastaveném čase, můžete klidně na
> celé vaření odejít a vrátit se až když je hotovo a teplota klesla na
> poživatelnou hodnotu.
> 
>  
> 
> Obecně: Je to skutečně něco výrazně jiného. Výhody jsou tím větší, čím více
> je vařící osoba ochotna o vaření přemýšlet a zpočátku i experimentovat.
> 
>  
> 
> Je dobré mít ovšem alespoň 1 plotýnku obyčejnou, protože na indukčních
> nechodí příliš vodivé nádobí, tedy ani hliníková, teflonovaná pánvička.
> 
>  
> 
> PH
> 
>  
> 
> From: jan.kuba <mailto:jan.kuba@seznam.cz>  
> 
>  
> 
> aze napsal(a):
> 
> >Když novou desku, tak indukční.
> 
> Můžete prosím popsat proč indukční ( výhody)...???
> Mám jednu známou ( kuchařka) a ta onehdy prohlásila, že se na tom nedá 
> normálně vařit.  Je prý třeba jiné "návyky"  a  nutnost použití spec. 
> nádobí.
> 
>   _____  
> 
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list@list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
> 

> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list@list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list