Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)

[Jan Půhoný]

Zdravim,

musim rici, ze ta sklokeramika vydrzi opravdu dost. Jsou na to specialni 
pripravky, ktere opravdu celkem jednoduse nalesti desku i po 7-mi letech 
(tak dlouho ji doma mame), ze je jako nova. Jednou jsem na ni dokonce 
pustil tezky hrnec z cca 10cm vysky a vydrzela - ale to je asi spis nahoda.

S pozdravem Jan Půhoný

Ales Prochaska napsal(a):
> Ta sklokeramicka deska se poskrabe ale nejsou to zadne hluboke ryhy,
> spis sit tenounkych skrabancu viditelnych proti svetlu (asi jako
> vznikne na chromovane vodovodni baterii kdyz ji nekdo cisti "Cifem co
> neposkrabe" :-)). Za normalniho osvetleni vypada i po nekolika letech
> leskle.
>
> Ales Prochaska
>
>   
>>     
>>   
>>   
>> Kdyz tu jiz je toto tema, tak se pridam s dotazy.
>>   
>>  
>>   
>> 1.Mam strach z poskrabani a odreni te sklokeramicke desky, jsem
>> docela cimprlich na poskrabane a jinak odrene veci?
>>   
>> 2.Mam docela rad cinskou kuchyni (ne to co se u nas vydava za
>> „cinu“), pro tento vzusob vareni  se mimo jine pouziva  velka panev
>> (něco jako Wok) a velky planem , nejsem si zcela jist, ze lze stejne veci varit i na elektrice?
>>   
>>  
>>   
>>  
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> From: hw-list-bounces@list.hw.cz
>> [mailto:hw-list-bounces@list.hw.cz] On Behalf Of aze
>>  Sent: Thursday, September 27, 2007 9:17 AM
>>  To: HW-news
>>  Subject: Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>> Máme už několik let Electrolux 2 ind. +2 obyč. a když se na tom
>> během chvilky naučila vařit i tchyně (mají plyn) a nemůže si to
>> vynachválit, tak to něco znamená :))
>>   
>>   
>>   
>> Dnes bych volil 4x ind. . Funguje na tom všechno, na co "chytne" magnet.
>>   
>>   
>>   
>> AZE
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>>   
>> ----- Original Message ----- 
>>   
>>   
>>   
>> From: Pavel Hudecek 
>>   
>>   
>>   
>> To: HW-news 
>>   
>>   
>>   
>> Sent: Thursday, September 27, 2007 9:08 AM
>>   
>>   
>>   
>> Subject: Re: Silně OT :-) indukční vaření (bylo Spotřebiče MORA)
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> Jiné návyky to vyžaduje, jinak by to nemohlo být výrazně lepší
>> (tedy jiné). Speciální nádobí ovšem nikoli, optimálně funguje nejlevnější smaltované.
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> Hlavní výhoda je, že se to dá dobře a rychle regulovat (odezva je
>> rychlejší, než u plynu). Pokud zapnete plotýnku o výkonu 2 kW na
>> max, stane se z jakéhokoli hrnce rychlovarná konvice. Protože je
>> přenos výkonu přímý, stoupá teplo okolo a nádobí lze většinou brát
>> holou rukou za ucha, aniž byste se popálil.
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> Maximálně užitečná featura (ale nikoli samozřejmá u všech typů) je
>> možnost přepínat způsob regulace, zda na stabilní výkon (optimální
>> na trvalé udržování mírného varu zcela bez nutnosti míchání, i kdyby
>> se vařená poživatina normálně měla připálit po chvilce
>> nepozornosti), nebo stabilní teplota (smažení, nebo superúsporné
>> vaření v papiňáku - nastavíte takovou teplotu, aby tlak nestačil na otevření ventilu).
>>   
>>   
>>   
>> Pokud k tomu ještě má možnost vypnutí po nastaveném čase, můžete
>> klidně na celé vaření odejít a vrátit se až když je hotovo a teplota klesla na poživatelnou hodnotu.
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> Obecně: Je to skutečně něco výrazně jiného. Výhody jsou tím větší,
>> čím více je vařící osoba ochotna o vaření přemýšlet a zpočátku i experimentovat.
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> Je dobré mít ovšem alespoň 1 plotýnku obyčejnou, protože na
>> indukčních nechodí příliš vodivé nádobí, tedy ani hliníková, teflonovaná pánvička.
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>> PH
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>>   
>>   
>> From: jan.kuba 
>>   
>>   
>>   
>>  
>>   
>>   
>> aze napsal(a):
>>  
>>     
>  >>Když novou desku, tak indukční.
>   
>>  
>>  Můžete prosím popsat proč indukční ( výhody)...???
>>  Mám jednu známou ( kuchařka) a ta onehdy prohlásila, že se na tom nedá
>>  normálně vařit.  Je prý třeba jiné "návyky"  a  nutnost použití spec.
>>  nádobí.
>>   
>>   
>>   
>>     
>
>   
>>   
>>   
>> _______________________________________________
>>  HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
>>  Hw-list@list.hw.cz
>>  http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>>   
>>   
>>   
>>     
>>     
>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list@list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>