Re: [OT]Zavařévání

[Petr Labaj]

Myslím, že to naše maminky a babičky zavedly proto, aby hmotnost flašky 
tlačila aspoň trochu na víčko.
A pak už to nijak neřešily, protože tak to dělala jejich maminka a tak 
to samozřejmě dělají taky tak.
Jako v tom známém vtipu o štrůdlu a krátkém pekáči.
Zřejmě by se stejného efektu dalo dosáhnout tím, že by se flašky 
štosovaly na sebe, a jen ta poslední
by se dala hlavou dolů (nebo by se ještě něčím dodatečným zatížila).

Já ty flašky pokládám na obrácený plech do trouby, který tvoří tepelnou 
bariéru abych si nezničil stůl.
Pak na ně položím vlhkou úterku a ještě poleju studenou vodu. Aby se 
ochlazení šlo trochu rychleji
a byla o něco menší šance, že to někde pomalu natahuje vzduch a 
nevytvoří se tak potřebný podtlak.

Pokud někdy nějaké víčko nechytne (což se stává opravdu minimálně), tak 
ho neměním, jen trochu
víc utáhnu a strčím znovu na chvíli do mikrovlnky (tak na 1-2 minuty).
Záměrně ho neměním proto, protože pak bych měl pocit, že nade mnou to 
víčko zvítězilo.

Jinak jako správný bastlíř rád používám isopropanol. Navlhčím jim 
papírovou utěrku a obetřu zevnitř
víčka zvenku lem sklenice.
Je to jako s těmi ženskými: kdysi mě to naučila jedna má přítelkyně, a 
od té doby to bez přemýšlení
dělám. Nevím, jestli to pomůže. Ale rozhodně nezaškodí.

PL

************************

Dne 21.7.2023 v 17:09 Pavel Hudeček napsal(a):
> No to se dělá, aby se okraj gumy namočil a lépe pak těsnila.
>
> Já preferuju variantu, že když netěsní, vyhodím víčko, dám jiné a 
> znova omikrovlním.
>
> PH
>
> Dne 21.07.2023 v 17:01 Michal Grunt napsal(a):
>> A proč se to vůbec obrací? Já to pak už nedělal. Když jsem to kdysi 
>> dělal tak se občas obsah neprelil zpět.
>>
>> Dne pá 21. 7. 2023 11:15 uživatel Vláďa Anděl 
>> <vaelektronik na vaelektronik.cz> napsal:
>>
>>     Nojo, neobracet. Ale bude to držet? Případně obrátit až chvíli po
>>     vyndání, až se teploty srovnají? Moje maminka a babička to
>>     obracení měly jako základ, aby víčka chytly.
>>
>>     Anděl
>>
>>     Dne 21.07.2023 v 8:43 Michal Grunt napsal(a):
>>>     Já mám zase jiný tip. Sklenice (hlavne pro to co se nezavaruje)
>>>     dát sterilizovat na cca 30 minut do trouby na cca 150C. Viděl
>>>     jsem to v pořadu Jídlo s.r.o. A hlavně pak neobracet...
>>>
>>>     Dne pá 21. 7. 2023 6:38 uživatel Lubor Otta <butan na centrum.cz>
>>>     napsal:
>>>
>>>         V minulosti jsem zavařoval (sterilizoval) kompoty v
>>>         horkovzdušné troubě.
>>>
>>>         Nedávno tu něko zmínil že to lze i v mikrovlnce, a kovové
>>>         víčko nevadí.
>>>
>>>         Letos máme větší úrodu okurek, a tak na podnět z internetu
>>>         zkouším
>>>         zavařovat v myčce, na 70°C výsledek zatím nemohu potvrdit.
>>>
>>>         Nicméně pokud by bylo potřeba upravit teplotní profil,
>>>         řídící jednotka
>>>         myčky je dobře přístupná ve dveřích, a stímhle
>>>
>>>         https://vi.aliexpress.com/item/1005004766689311.html
>>>
>>>         By pro potřeby zavařování asi šla rychle nahradit.
>>>
>>>         Lubor
>>>
------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20230721/5d5cf389/attachment.htm>