Re: [OT] Regulace indukčního vařiče výškou mezery

[Petr Labaj]

Děkuji za (smutnou) zprávu.
Takže s mezerou jim zřejmě silně padá účinnost a rostou ztráty, když 
elektronika smrdí.

Nojo, no. Bylo by to moc jednoduché.

Ještě jednou díky.
PL

*******************

Dne 19.5.2024 v 21:11 Pavel Hudeček napsal(a):
> Indukční vařiče používám asi od r. 91:-)
>
> Ten první reguloval plynule v celém rozsahu, ale byl jen do 1,2 kW. 
> Všechny novější to mají tak, že pod ~1 kW regulují PWM a ta bývá velmi 
> pomalá, tak kolem 10 s. Má to své výhody a nevýhody. Hlavní nevýhoda 
> je pomalost odezvy.
>
> Odbočka: Typicky jsou dva režiny - teplota a výkon, výkon výše popsán, 
> teplota je podle čidla pod středem plotýnky a skoro nikdy to nefunguje 
> dobře.
>
> Jeden čas jsem měl velmi levný jednoplotýnkový vařič a ten měl režiny 3:
> 1. Vaření těstovin a řídkých věcí = pomalá PWM ve skoro celém rozsahu
> 2. Vaření pudinků a dalších hustých věcí = kontinuální chod, žádná 
> PWM. Jen se někde omlouvali, že při tomhle režimu je pod 1 kW nižší 
> účinnost.
> 3. Smažení = teplota = na houby jako vždy.
>
> 2 na 200 W opravdu dobře fungoval na ty hustý věci a to i v tenkým 
> smaltovaným hrnci, ale špagety se při něm připalovaly.
> 1 na 200 W naopak špagety tou PWM pravidelně promíchával, takže uvést 
> do varu, dát na nejmíň, přikrejt pokličkou a v klidu odejít. Za 
> nastavenej čas se to vypne a zapípá že je hotovo.
>
> Různé indukční vařiče různě fungují na větší či menší vzdálenost. 
> Jeden nájemník byl dost prase, tak prostě vařil na novinách, akorát 
> při smažení se noviny pod pánvičkou pálily a smrděly:-)
>
> Občas to předváním návštěvám, normálně uvařím vodu na čaj třeba přes 
> 1cm prkýnko. Jen jednou byl fail - cigára maj v krabičce alobal:-)
> Jisté je, že jakmile to má nezanedbatelný vliv na výkon, začíná být po 
> čase cítit pálící se elektronika a při větším vlivu většina vařičů 
> začne naštvaně pípat a na displeji hrozit error kódem. Hlavně pozor, 
> tohle se týká i hliníkového nádobí s "indukční" úpravou dna - tyhle 
> krámy nekupovat.
>
> Jo a při nákupu indukčního vaření pozor na min. výkon. Někdy bývá i 
> dost přes 500 W, to je pak houby úspora, že si člověk doma s účinností 
> 93 % dělá páru a ještě u toho musí stát, míchat a nakonec ještě 
> uklízet co se tím bubláním bez pokličky rozcákalo.
> Taktéž pozor na časovač, některý jen pípaj, ale nevypínaj. To je taky 
> na...
> Nakonec ještě pozor na debilní software, jako že třeba při přepnutí na 
> nastavení časovače se přepne na max. výkon a než nastavení časovače 
> skončí, nejde ho snížit.
>
> PH
>
> Dne 19.05.2024 v 20:03 Petr Labaj napsal(a):
>> Nemám indukci, zatím jedeme na plynu.
>> Ale zvažuju ji pořídit ve velmi brzké době.
>>
>> Indukční vařiče zřejmě regulují výkon na principu pomalého PWM.
>> Některé možná v nějaké oblasti dělají i analogovou regulaci, ale na 
>> nějaké PWM
>> zřejmě někdy dojde i u nich.
>> Je to tak nebo se pletu?
>>
>> Ta PWM regulace typu hřeje/nehřeje se mi nelíbí hlavně kvůli měniči, 
>> který zřejmě
>> při častých skokových změnách zatížení bude generovat 
>> přetoky/přítoky. Rychlost
>> regulace je omezená.
>>
>> Protože indukční vařič funguje jako trafo, tak by se předpokládám měl 
>> dát regulovat
>> výškou mezery mezi generátorem a hrncem.
>>
>> Nemohl by prosím někdo vyzkoušet (pokud už to neudělal dřív) jaký 
>> max. výkon
>> dá indukce do stejného hrnce když stojí na plotně, když se pod něho 
>> dá třeba 1mm
>> pertinax nebo nějaký plast, papundekl či dřevo? Případně 2mm nebo 3mm?
>>
>> Doufám, že elektronika je natolik chytrá, že se to na účinnosti nijak 
>> výrazně nepozná.
>>
>> Pokud by to náhodou dobře fungovalo - dovedu si představit udělat pro 
>> hrnec nějaký
>> zvedací vehement, kde by se otáčením šroubu ladila výška nad plotnou 
>> a tím se (při
>> nastavení výkonu na max) lineárně regulovat topný výkon.
>>
>> Je to úplně pitomost?
>