Re: [OT]Zavařévání

[Jaroslav Buchta]

Par dotazu a poznamek.
- jakou ma mikrovlnka ucinnost, ze muze byt dobry napad v ni zavarovat? 
Neni energetricky lepsi zavarovaci hrnec?
- vicka neobracim, asi by se muselo pockat az to trosku vychladne, jinak 
to dela divy a dokonce mi to prystilo ven...
- proti botulotoxinu jsem nekde cetl 1 den, jsou to tedy spis 2? Aby se 
spory zase neudelaly zatim znova
- kdyz je jen par sklenicek (u mne vzdy, zbytek gulase...) zavarim to v 
papinaku, prijde mi to nejjednodussi a vyssi teplota taky muze byt 
prinosem (ale na ty potvurky jedovaty asi stejne nestaci)
- 70 stupnu v mycce mi prijde hrozne malo na to, zby probehla sterilizace.


Dne 21.07.2023 v 11:14 Vláďa Anděl napsal(a):
> Nojo, neobracet. Ale bude to držet? Případně obrátit až chvíli po 
> vyndání, až se teploty srovnají? Moje maminka a babička to obracení 
> měly jako základ, aby víčka chytly.
>
> Anděl
>
> Dne 21.07.2023 v 8:43 Michal Grunt napsal(a):
>> Já mám zase jiný tip. Sklenice (hlavne pro to co se nezavaruje) dát 
>> sterilizovat na cca 30 minut do trouby na cca 150C. Viděl jsem to v 
>> pořadu Jídlo s.r.o. A hlavně pak neobracet...
>>
>> Dne pá 21. 7. 2023 6:38 uživatel Lubor Otta <butan na centrum.cz> napsal:
>>
>>     V minulosti jsem zavařoval (sterilizoval) kompoty v horkovzdušné
>>     troubě.
>>
>>     Nedávno tu něko zmínil že to lze i v mikrovlnce, a kovové víčko
>>     nevadí.
>>
>>     Letos máme větší úrodu okurek, a tak na podnět z internetu zkouším
>>     zavařovat v myčce, na 70°C výsledek zatím nemohu potvrdit.
>>
>>     Nicméně pokud by bylo potřeba upravit teplotní profil, řídící
>>     jednotka
>>     myčky je dobře přístupná ve dveřích, a stímhle
>>
>>     https://vi.aliexpress.com/item/1005004766689311.html
>>
>>     By pro potřeby zavařování asi šla rychle nahradit.
>>
>>     Lubor
>>
>>
>>
>>     _______________________________________________
>>     HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz <http://www.HW.cz>
>>     Hw-list na list.hw.cz
>>     http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>>
>>
>> _______________________________________________
>> HW-list mailing list  -  sponsored bywww.HW.cz
>> Hw-list na list.hw.cz
>> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
>
>
>
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored bywww.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list

------------- další část ---------------
HTML příloha byla odstraněna...
URL: <http://list.hw.cz/pipermail/hw-list/attachments/20230721/0e2e87b0/attachment.htm>