Re: OT - Tlakový soudek s pivem

[Ales Prochaska]

Molekuly CO2 přilnou k povrchu toho uhlí van der Waalsovými silami.
Aktivní uhlí nebo jiný podobný materiál má póry, s celkovým povrchem
několika set m2 na gram.

Ales Prochaska

> Zdravím,
> ten CO2 se na uhlí váže nějak chemicky ? Protože jinak nevím, jak
> by se tam mohlo dosáhnout většího objemu než v prázdné nádobce, když
> část toho objemu vezme to aktivní uhlí. Tlak by měl být takový aby v
> nádobce o objemu cca 3 dl bylo nejméně 5 l plynu, takže cca 17 bar,
> což není málo. Takže asi tam opravdu bude navázaný chemicky.

> Zdravím
> Kručinský

> -----Original Message-----
> From: hw-list-bounces na list.hw.cz
> [mailto:hw-list-bounces na list.hw.cz] On Behalf Of Pavel Troller
> Sent: Wednesday, September 12, 2012 6:05 PM
> To: HW-news
> Subject: Re: OT - Tlakový soudek s pivem

> Zdravím,
>   nejsem pivař ani znalec, ale dovoluji si tipnout ohledně toho aktivního uhlí:
>   Pokud je hnacím plynem CO2, což bych očekával, patrně se tím
> dosáhne většího objemu absorbovaného CO2 v tom uhlí, než by se
> dosáhlo pouhým natlakováním bez nutnosti zkapalnění. Zkapalněný CO2
> by dle mne měl až příliš velký tlak na tuto křehkou nádobku, zatímco
> plyn absorbovaný v aktivním C bude mít tlak podstatně nižší a bude
> se z něj při jeho poklesu způsobeném výdejem plynu plynule uvolňovat.
>   Další detaily mechanismu jsou pro mne stejnou záhadou jako pro Vás.
>     Zdraví Pavel
>   
>> Zdravím přítomné pivaře a znalce... ;-) Omlouvám se za OffTopic ale 
>> nedalo mi to - zakoupil jsem na benzínce Agip (po natankování patřičného množství) za 200 Kč,- 5litrový soudek s Krušovickou 12°. Soudek se pyšnil tím, že má uvnitř jakýsi revoluční tlakovací systém a skutečně celou dobu čepování pivo teklo pod konstantním tlakem a přiměřeně pěnilo. Po vypití jsem soudek nedočkavě kuchnul, fotografie jsou na hátétépé:lada/issa/cz. Vevnitř soudku byla přilepená plechová patronka (formát klasického spreje ale s rovným dnem) a v ní byl zbytek natlakovaného hnacího plynu. Na patronce byla naražena regulační hlavice: plastová komora s plastovým pístem těsněným pomocí O-kroužku a namazaným nějakou (asi potravinářskou) vazelinou. Píst pěkně pružil a zjevně pokud poklesl okolní tlak přetlačil ventilek patronky a připouštěl hnací plyn. Potud pro mne pochopitelné. Nerozumím dvěma věcem:
>> 1.- Proč je patronka plná granulí - nejspíše aktivního uhlí ?
>> 2.- Jakou funkci má zelenočerný plastový kroužek, který byl ztuha nasazen uvnitř plastové komory na kulatém osovém výstupku na pístu (viz foto ...947). Kroužek je lehounký, nemagnetický ale zjevně ze dvou různých plastů...
>> 
>> Zatím jsem nic nevyhodil, takže pro zájemce mohu pokračovat v kuchání.
>> 
>> Jinak pro ty kteří nad soudkem váhají, je to deset dobrých piv za dobrou cenu ale ten soudek zjevně nelze znovu naplnit - po vypotřebování hnacího plynu to přestane fungovat.
>> 
>> Díky za trpělivost.
>> 
>> Kručinský
>> 


>> _______________________________________________
>> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz 
>> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list

> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
> Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list