OT drozdie a kvasok, Re: domaci pekarna

[Jan Waclawek]

Tento druh knih vzdy predava co najkontroverznesi obsah, ten nazov je
samozrejme jeho odrazom.

Seriozna literatura, a to aj popularizujuca, sa pozna jednak tym, ze
obsahuje odkazy na primarne zdroje, druhak tym, ze zavery formuluje velmi
opatrne a snazi sa pouzivat co najsirsi uhol pohladu.

Samozrejme to neznamena, ze ta kniha je lziva, len to, ze v zaujme
predajnosti je nevyvazena. 


wek



----- Original Message ---------------
>Nazev je trochu bulvarni, ale je to preklad knihy ktera se v nemecku stala 
>bescelerem, autor neni pomateny samozvany verozvest, ale vystudovany 
>odbornik na potravinarskou chemii ,ktery prednasi na dvou nemeckych 
>univerzitach, pravda rada tzv. odborniku na vyzivu ho nemusi a jeho nazory 
>povazuje za kontraverzni. 
>Sam nemohu posoudit ,ale pokud jde o obili a chleba nemohu nez s knihou 
>souhlasit.