OT Konzervy vs zavareniny

[Pavel Hudecek]

Dobrý den všem,

Běžně se prodávají jídla v konzervách, včetně např. guláše. Nemusí se 
skladovat v zimě a vydrží léta. Běžně se také prodávají polévky v zavařovací 
sklenici, včetně např. gulášové. Musí se ale skladovat v zimě a nominální 
životnost je krátká. Zároveň se také běžně prodávají kompoty a ty mají v 
obou provedeních dlouhou nominální životnost bez nároků na zimu.

Proč zavařené polévky nevydrží tak dlouho?

Děkuji,
PH