Re: Jak skladovat máslo (to opravdové, vzpomínáte?)

[J. Polívka]

Zdravim,
nevim jestli by se nekomu dnes, pri pomerne pohodlnem zpusobu bydleni, 
chtelo nekomu delat to co nase babicky musely kdyz nemely lednicky.
Moje babicka mela pod oknem, dnes tam mame vetsinou radiatory, skrinku s 
posuvnymi dvirky a v ni byly na policce ploche kameny, na nich litinovy 
pekac a v nem na dne mensi kameny kremeny, v pekaci byla voda a v ni maslo. 
Voda se i nekolikrat denne menila za cerstvou podle pocasi a voda a wc byly 
jen na chodbe pro tri byty. Dum cihlovy a topilo se v kamnech.
Jine potraviny uchovavat vetsinou nemusela. Mleko se prevarovalo a jine 
potraviny se kupovaly cerstve. V Praze v Nuslich to nebyl problem.
     Take jsem hledal vhodny zpusob.
- rano jsem vyndal maslo hned jak jsem vstal a rozbalil jej ( lepe s tzv. 
osminkuo - mensi hmota )  nebo z nej ukrojil cast ale neodhadnete tak dobre 
mnozstvi
- pak jsem zkousel mala maslicka ve stribrnem obalu a ty jsem klidne vyndal 
uz vecer. Do rana se nestaci zkazit a vse se spotrebovalo nebo vyhodite jen 
kousek
- nakonec jsem zacal pro snidane pouzivat Floru nebo Ramu. Pred dvaceti lety 
mi to nechutnalo a je tedy mozne, ze dnes maji lepsi recepturu nebo se s 
vekem meni chute. Jako dite jsem take ohrnoval nos nad drstkovou polevkou 
:-)
Chtelo by to zkusenosti starsich spise z venkova. Za meho mladi se uz v 
Praze prodavalo maslo balene ale na vekove jeste krajene z velke hroudy, 
mleko se nabiralo z konve odmerkou na dlouhem "uchu", chleba se objednaval v 
obchode na jmeno a reznik nebo prodej masa a uzenin na venkove tak to byla 
kapitola sama o sobe.

PS: Prinutit tyhle "stare" lidi k necemu modernimu bylo velmi tezke. 
Nechteli plynovy sporak - nakonec se podarilo. Nechteli tzelevizi a to deda 
byl tak zdatny, ze stavel uzasna lampova radia. Televizi si babicka poridila 
az kdyz deda zemrel aby ji nebylo smutno. Na druhou stranu druhy deda co 
bydlel v zapadle vesnicce v sudetech tak mel hned jednu z prvnich TV. Jeste 
takovou tu s malou obrazovkou, s radiem a s vodni lupou.
Jindra Polivka
--------------------------------------------------------------------------------------

----- Original Message ----- 
From: "Pavel Krafcik" <hw na pjk.cz>
To: "HW-news" <hw-list na list.hw.cz>
Sent: Saturday, November 20, 2010 11:29 PM
Subject: OT: Jak skladovat máslo (to opravdové, vzpomínáte?)


Zdravím konferu,

Existuje nějaká věc na skladování másla, která by dokázala udržet máslo
přiměřeně studené, ale přitom relativně mazatelné? Lednička je moc
studená a pokojová teplota je i v zimě zase moc vysoká. Dost jsem
hledal, ale zatím nenašel. Představoval jsem si nějaký boxík s peltierem
a termostatem, či tak nějak a asi to fakt neexistuje.

Neřešil jste to někdo?

Znáte případně nějaký babičkovský fígl?

Pavel Krafčík
_______________________________________________
HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz
Hw-list na list.hw.cz
http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list