domaci pekarna

[Šerých Jakub]

Pekarna zere pri peceni rozhodne mene (samozrejme neco sezere pri hneteni a kynuti, ale to je celkem zanedbatelne). Ovsem co je zcela neporovnatelne je lidska energie/cas vlozeny do procesu peceni chleba. U pekarny je to fakt 5 minut a nulove starosti, u rucni pripravy to bude urcite minimalne pul hodinka samotne prace a nekolik hodin dalsich "starosti" (hlidani, zda uz nakynulo, hlidani v troube atd.).

Na druhou stranu kurka chleba z pekarny se s tou z trouby neda srovnavat. Dobry kompromis je nechat testo uhnist a nakynout v pekarne, a pak ho dat upeci do trouby. Jen na to mit tu energii, cekat po vhozeni surovin do pekarny (coz se deje v mem pripade obvykle nekdy mezi 23. a 24.h) jeste dalsi dve a pul hodiny...

Jakub Serych  

 
> 
> Rodice si pred lety koupili v nemecku domaci pekarnu, kdyz to zacala byt na
> zapade moda (u nas o tom jeste nikdo moc nevedel) a od te doby si pece
> chleba sam, postupne se dostal do stavu, ze si smesi sam upravuje a tusim, ze
> se dokonce pokousel vyrabet smesi vlastni.
> 
> Akorat ze po case prisel na to, ze je lepsi to pect v obycejne troube, ze
> pekarna pry moc zere elektrickou energii.
> 
> Asi tak
> 
> P.T.
> 
> >
> > -----Original Message-----
> > From: hw-list-bounces na list.hw.cz [mailto:hw-list-bounces na list.hw.cz]
> > On Behalf Of Jaroslav Buchta
> > Sent: Friday, November 23, 2012 10:18 PM
> > To: HW-news
> > Subject: Re: domaci pekarna
> >
> > Ja myslim, ze na pekarne az tak nezalezi, dulezite je umet to spravne
> > zalozit a upect ;-)
> >
> > Dne 23.11.2012 22:15, Kuba Jan napsal(a):
> > >
> > > Taky prosim, mam ukol koupit tchyni, drzi bezlepkovou dietu a pry si
> > > v tom bude péct chléb.
> > > )
> > > Dne 23.11.2012 21:11, Milos Sula napsal(a):
> > >> zdravim,
> > >> muzete mi prosim nekdo napsat vysledek dtestu domacih pekaren z
> > >> 9/2012 ? Mel jsem to nekde ulozene ale nemuzu to nikde najit. Prvni
> > >> byla  Gorenje BM 900 AL,ktera je u nas predrazena  a uz se ani
> > >> nevyrabi, ale potreboval bych vedet druhe( snad nejaky Kenwood... )
> > >> a treti misto.
> > >>
> > >> diky
> > >> Milos
> > >> _______________________________________________
> > >> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz
> > >> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
> > >
> > > _______________________________________________
> > > HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz
> > > http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
> >
> > _______________________________________________
> > HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz
> > http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
> >
> > _______________________________________________
> > HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz
> > http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list
> 
> --
> Petr Tomasek <http://www.etf.cuni.cz/~tomasek>
> Jabber: butrus na jabbim.cz
> 
> _______________________________________________
> HW-list mailing list  -  sponsored by www.HW.cz Hw-list na list.hw.cz
> http://list.hw.cz/mailman/listinfo/hw-list